photo: Elaine
words: Clare
位在錦州街的大和日本料理(總店)。
餐具真是超中式的一看便知此店風格。
醬油瓶也是小巧可愛~
客人送的大吟釀！
味道非常的甜。
口感上也非常的順，不會有嗆辣的感覺。
生魚片拼盤。
抱歉我只吃了白肉兩片。
基本上都還滿新鮮只是很普通。
炙燒透抽。
透抽烤的剛剛好非常軟嫩，
而旁邊的美乃滋拌了其他調味料進去，
印象中應該有黃芥末跟蝦醬之類的...但我沒有仔細記。
胡麻豆腐。
很多日式料理店都有的小商品，此為一人份。
大和的胡麻豆腐感覺很高級，
裡面除了兩顆銀杏以外，還有放干貝。
對我來說唯一的缺點大概就是醬汁鹹了點。
奶油烤干貝。
這個非常美味！
雖然干貝不是很大顆但非常鮮甜，加上奶油的香氣真是絕配。
上桌的時候貝殼下面還有火在烤著。
鹽燒銀杏。
乍看之下很像圓圓的開心果，
不過銀杏的殼烤過之後比開心果軟很多，非常容易剝開。
但銀杏的味道並非每個人都喜歡就是。
牛排。
也是上桌還在烤的一道，
肥嫩的牛肉沾上大蒜奶油真是令人胃口大開，
不過旁邊的百合沒什麼味道...
(神秘的)鹽醃小管。
這真的超神秘的總之就是生醃的小管，
恩...下酒菜吧雖然我不愛。
安康魚肝。
很美味。
生菜沙拉。
菜都還滿新鮮，只是為何醬油裡要調芥末咧...
炒山芹菜。
很好吃就是只是八個人這盤也未免太小...
鯊魚煙(是這樣寫嗎?
....腥味超重。
炒蘆筍。
大棵的蘆筍卻非常水嫩、芶芡也恰到好處。
牡丹蝦握壽司。
其實炸好的蝦頭先上來但來不及拍照，
而且一堆人被蝦頭刺到也就算了，炸的也不夠香酥...
牡丹蝦握壽司本身倒是還可以。
飯捏的很好入口即化，牡丹蝦本身也算甜。
炸牛蒡。
雖然切這麼粗但據討厭牛蒡的同事指出並沒有很重的牛蒡味。
所以簡單來說就是比較健康版的薯條吧。
穴子魚握壽司。
所有人都滿稱讚的一道。
海膽軍艦。
海膽有新鮮所以沒什麼問題。
酥炸透抽。
這也非常美味！只是感覺比較像台式料理。
總之是煮魚。
鹹到嚇死我所以只吃了旁邊的菠菜。
透抽壽司。
簡單來說就是烏賊飯的冷飯版。
這非常棒！透抽夠軟、裡面的壽司調味也很不錯。
碎鮪捲+紫蘇梅捲。
兩個都滿美味的，飯也很不錯。
紫蘇梅一位同事被紫蘇嚇到，一位同事說太酸，
結論是這是喜歡紫蘇與梅子的人會愛死的一道。
酪梨壽司。
美國人發明的詭異物品，
但大和做的還不錯就是味道豐富的花壽司這樣。
老闆後來跟大和拿的清酒。
這款就非常的辛辣。
芒果奶酪。
芒果醬感覺是新鮮芒果做成的，
可惜奶酪不夠濃。
整體來說這場吃下來最喜歡的還是壽司和幾樣小東西。
壽司特別想提的是飯真的捏的很好！
若有機會還挺想去吃商業午餐的...可惜離公司實在有點距離啊。
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